• z1.jpg
  • z2.jpg
  • z3.jpg
  • z4.jpg
   

Szkoła

  • Technik żywienia i usług gastronomicznych

    tech yw

    zobacz ulotkę o zawodzie

    SYSTEM KSZTAŁCENIA:

    • nauka w 5 letnim technikum  kończy się egzaminem z kwalifikacji zawodowych oraz maturą,
    • nauka odbywa się w systemie modułowym co polega na zdobywaniu umiejętności poprzez wykonywanie ćwiczeń praktycznych podczas zajęć teoretycznych,
    • przedmioty w zakresie rozszerzonym: biologia, język angielski.

    KWALIFIKACJE ZAWODOWE:

    • HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
    • HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
    • Kursy i szkolenia z zakresu carvingu, baristyki, dietetyki.

    NABYTE UMIEJĘTNOŚCI:

    • sporządzania i potrawy zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia i ich estetycznego podania,
    • prawidłowej obsługi konsumenta,
    • prowadzenia własnej działalności gospodarczej,
    • projektowania i aranżacji wnętrza sali konsumpcyjnej,
    • układania menu codzienne i na przyjęcia okolicznościowe,
    • organizowania kompleksowej obsługi przyjęć w zakładach gastronomicznych oraz imprez w warunkach nietypowych np. catering
    • prawidłowego planowania jadłospisów zgodnie z zasadami zdrowego i racjonalnego żywienia,
    • stosowania nowoczesnych technik i metod kulinarnych w  sporządzaniu potraw dietetycznych i alternatywnego sposobu żywienia,
    • posługiwania się nowoczesnymi technologiami i urządzeniami,
    • stosowania dostępnego oprogramowanie w pracy kelnera.

    PERSPEKTYWY ABSOLWENTA SZKOŁY:

    • podjęcie dalszej nauki na uczelniach wyższych lub szkołach policealnych,
    • podjęcie pracy jako kucharz lub szef kuchni w różnego rodzaju zakładach gastronomicznych: restauracje, hotele, puby, bary, kawiarnie i pensjonaty a także  na promach,  statkach i innych środkach transportu,
    • prowadzenie własnej działalność gospodarczej w zakresie gastronomii i obsługi konsumenta,
    • podjęcie pracy jako specjalista do spraw żywienia w zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych,
    • podjęcie pracy jako manager zakładu gastronomicznego, organizator imprez okolicznościowych, doradca w zakresie prawidłowego żywienia i dietetyki.

   
   
© Zespół Szkół nr 5 w Sanoku